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Este libro presenta una innovadora manera de valuar el desempeño empresarial mediante el análisis de factores críticos como conductores de valor en una triple cuenta de resultados: económicos, ambientales y sociales. Por lo que representa una aportación a las Ciencias de la Administración, particularmente de las Finanzas para el desarrollo sustentable. La propuesta central del libro es un modelo ponderado para medir la generación de valor sustentable de manera integral al incluir factores que dan cuenta y razón del desempeño económico, de la gestión ambiental y de la relación social.
CAPÍTULO 1 La industria agroalimentaria en México
CAPÍTULO 2 La perspectiva de la sustentabilidad en la agroindustria
CAPÍTULO 3 Generación de valor sustentable
CAPÍTULO 4 El caso de la industria agroalimentaria mexicana
CAPÍTULO 5 La industria agroalimentaria hacia la sustentabilidad corporativa
CAPÍTULO 6 El modelo de la valuación de la generación de valor sustentable