Carrito  

Sin producto

Transporte $ 0.00
Total $ 0.00

Carrito Confirmar

Tecolih: una raíz gastronómica prehispánica de México

Tecolih: una raíz gastronómica prehispánica de México

Autoras: María Dolores Romero Pérez, Norma Angélica Flores Vázquez 

Tecolih, empresa de origen mexicano, recolecta y vende insectos comestibles. Fue creada por el señor Atzín con el fin de generar trabajo para la familia y, hoy, requiere fortalecer sus estrategias de desarrollo. Desde sus inicios requirió...

$ 50.00 IVA incluído

Añadir al Carrito

Autoras: María Dolores Romero Pérez, Norma Angélica Flores Vázquez 

Tecolih, empresa de origen mexicano, recolecta y vende insectos comestibles. Fue creada por el señor Atzín con el fin de generar trabajo para la familia y, hoy, requiere fortalecer sus estrategias de desarrollo. Desde sus inicios requirió de mucho esfuerzo, porque se financió con recursos propios y creció con la reinversión de sus beneficios. Aunque el crecimiento ha sido lento, hoy enfrenta situaciones que requieren analizarse para diseñar estrategias que le permitan desarrollarse.

Tecolih hace frente al futuro con su propia filosofía empresarial, en la que se destaca la recuperación de técnicas artesanales de recolección y su conservación para que puedan ser tratados como productos orgánicos y se convierta en una práctica sustentable, sin embargo, persiste la falta de conocimiento para llegar a este fin.

Entre sus problemas se encuentra el del almacenamiento, ya que hasta ahora solo se vende el producto en temporada, asimismo Tecolih busca tener presencia en redes sociales, en las que difunda la importación de sus productos y pueda llevar a cabo ventas.

  • Año de edición: 2017
  • Coordinador(es): María Dolores Romero Pérez, Norma Angélica Flores Vázquez
  • Editorial: Facultad de Contaduría y Administración, UNAM
  • Tipo de material: Caso para la enseñanza
  • Número de páginas: 10
  • Palabras clave: administración, planeación, empresas, familiar, estrategia, idea, logística, análisis, competitividad, ecología, diseño, desarrollo, recursos, finanzas, artesanal, técnicas, sustentabilidad, recolección, conservación