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Caso para la enseñanza. Desarrollo de nuevos productos y sustentabilidad

Caso para la enseñanza. Desarrollo de nuevos productos y sustentabilidad

Autores: Mtro. Alberto Jorge Barona Omaña, Mtra. Araceli Regalado Cerda.

El Cacao, es una empresa internacional especializada en la manufactura de chocolates y dulces enchilados. En el año 2010 se propuso reducir sus empaques. Mariana García, encargada de desarrollo de envases, presentó las primeras propuestas con tecnología de ...

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Autores: Mtro. Alberto Jorge Barona Omaña, Mtra. Araceli Regalado Cerda

El Cacao, es una empresa internacional especializada en la manufactura de chocolates y dulces enchilados. En el año 2010 se propuso reducir sus empaques. Mariana García, encargada de desarrollo de envases, presentó las primeras propuestas con tecnología de polietileno oxo – biodegradable, material utilizado en los empaques ecológicos por grandes empresas, sin embargo, una nueva norma en el Distrito Federal frenó los planes de Mariana.

El reto se incrementó porque tiene que encontrar nuevas tecnologías, el envase requiere comunicar gráfica y verbalmente emociones e impulsar la compra, esto no debe generar un costo adicional y, por el contrario, necesita ganarse la preferencia de los consumidores, por considerarlo de calidad, además, orientado a disminuir su huella ecológica en el planeta.

El reto requiere trabajar con otros departamentos; los tiempos programados se reducen rápidamente y los directivos aprobarán las propuestas de Mariana sólo si la propuesta, además de disminuir los costos, genera una ventaja competitiva.

Este caso plantea múltiples retos, entre otros: costos, innovación y desarrollo de producto, sustentabilidad, lanzamiento de nuevos productos, marco legal, tecnología, proyecto de inversión.

  • Año de edición: 2013
  • Coordinador(es): Mtro. Alberto Jorge BaronaOmaña, Mtra. Araceli Regalado Cerda
  • Editorial: Facultad de Contaduría y Administración, UNAM
  • eISBN: 9786070250354
  • Tipo de material: Caso para la enseñanza